Chi siamo
Orgogliosa di essere uno dei pochi ristoranti indipendenti a conduzione familiare all'interno della città , Bridgeview Station è stata costruita nel 2009 con l'idea di aprire il primo gastrocafe di Tayside: offrire una qualità insuperabile di cibo di provenienza locale preparato al momento in un ambiente spettacolare.
La nostra filosofia di cucina fonde le tecniche di precisione della cucina raffinata con la cucina semplice di tutti i giorni. Questo, unito a prezzi estremamente competitivi, garantisce ai nostri clienti l'opportunità di dedicarsi ogni giorno a prodotti stagionali di qualità .
Il nostro chef
Rory supervisiona tutte le attività dei menu alla Bridgeview Station, un vero perfezionista, trascorrendo innumerevoli giorni a raffinare e mettere a punto i nostri piatti à la carte.
Rory arriva alla Bridgeview Station con una vasta esperienza avendo lavorato sotto Tony Heath (Lets Eat) e successivamente Willie Dean prima di passare al 2AA Opus One Restaurant a Perth dove è stato capo chef per 3 anni mantenendo i riconoscimenti 2AA dei ristoranti.
Rory ha vinto molti riconoscimenti, tra cui:
Vincitore Medaille d'Argent 2014
Giovane chef dell'anno 2013 Astro nascente
2013 Miglior ristorante di cucina raffinata in Scozia
Squadra 2010/11 dell'Accademia delle arti culinarie per la Scozia
Dalla stampa
"Questo posto è un vero affare" 8/10
Joanna Blythman - Critica del ristorante The Herald
"Un vero gioiello con cibo davvero buono a prezzi davvero buoni"
Emma Eats - Food Blogger
"Che tu sia locale o semplicemente in visita, questo posto vale i tuoi sudati guadagni"
Phil's Food World
