À propos de nous
Fier d'être l'un des rares restaurants familiaux indépendants de la ville, Bridgeview Station a été construit en 2009 avec la vision d'ouvrir le premier gastrocafé de Tayside: offrir une qualité inégalée de plats fraîchement préparés à base de produits locaux dans un cadre spectaculaire.
Notre philosophie de cuisine fusionne les techniques de précision de la gastronomie avec une cuisine simple de tous les jours. Ceci, associé à des prix extrêmement compétitifs, garantit à nos clients la possibilité de se livrer chaque jour à des produits de saison de qualité.
Notre chef
Rory supervise toutes les activités du menu à Bridgeview Station, un véritable perfectionniste, passant d'innombrables jours à raffiner et à peaufiner nos plats à la carte.
Rory arrive à Bridgeview Station avec une riche expérience après avoir travaillé sous Tony Heath (Lets Eat) et plus tard Willie Dean avant de passer au restaurant 2AA Opus One à Perth où il a été chef cuisinier pendant 3 ans, maintenant les distinctions 2AA du restaurant.
Rory a remporté de nombreuses distinctions, notamment:
Gagnant Médaille d'Argent 2014
2013 Rising Star Young Chef of the Year
2013 Meilleur restaurant gastronomique d'Écosse
Équipe de l'Académie des arts culinaires 2010/11 pour l'Écosse
De la presse
"Cet endroit est une bonne affaire" 8/10
Joanna Blythman - Critique de restaurant The Herald
"Un petit bijou avec une très bonne cuisine à de très bons prix"
Emma Eats - Blogueuse culinaire
"Qu'il soit local ou simplement en visite, cet endroit vaut votre argent durement gagné"
Le monde alimentaire de Phil
